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老人吃大蒜好嗎 4類人群不宜吃

2018-07-10 11:18:58  文章來源:互聯網

大蒜我們一般都是當做一種調料來使用的,在做很多的大菜的時候,都會加入幾個蒜辮來調味。不過也有些人很喜歡吃大蒜,把它做成糖蒜或者是醋泡蒜來吃。那么老人吃大蒜好嗎?會不會很刺激呢?今天就來告訴大家,老人吃大蒜究竟好不好。

老人吃大蒜好嗎 大蒜的營養價值 吃大蒜的好處

老人吃大蒜好嗎

有些人認為大蒜只是一種調味品,沒有必要當做一種食物來吃。特別是它的味道非常刺激,吃了總感覺不舒服似的。其實大蒜是一種非常有營養的東西,老人吃大蒜好處很多。

吃大蒜的好處

抗癌

大蒜中的含硫化合物主要作用于腫瘤發生的“啟動階段”,通過增強解毒功能,干擾致癌物的活化,防止癌癥形成,增強免疫功能,阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多種途徑,避免正常細胞向癌細胞轉化。

大蒜含的微量元素,硒能殺死癌細胞,降低癌癥發病率。

抗菌消炎

大蒜是天然植物含有抗菌素,它的殺菌能力是青霉素的1/10,對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核桿菌和霍亂弧菌,都有明顯的抑制和殺滅作用。

還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。

降血脂

研究表明,平均每日每人吃蒜20克的地區,心血管疾病的死亡率明顯低于無食生蒜習慣的地區,所以經常食用生蒜也有降壓作用。

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可使血液變稀

抽煙喝酒會使血液變得粘稠,如果同時吃些大蒜,就會平衡稀釋血液。而且還具有類似維生素E和維生素c的抗氧化特性。

降低血壓

高血壓是一種非常多發的疾病,我們國家的中老人當中有不少患者。吃降壓藥當然是控制血壓好的方法,但是大蒜也有降血壓的效果,不妨平時多吃一些哦!

降血糖

如果一個人的耐糖量不行,有血糖高的問題,那么也是非常適合多吃大蒜的。因為大蒜能促進胰島素的分泌,提升人體對葡糖糖的利用能力,以此來達到降低血糖的目的。

抗血小板凝聚

大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用,其機理為改變血小板膜的理化性質,從而影響血小板的撮取和釋放功能,抑制血小板膜上纖維蛋白質原受體,抑制血小板與纖維蛋白原結合,影響血小板膜上的硫基,改變血小板功能。

減輕過敏

每天吃大蒜能夠減輕過敏,特別是由溫度變化所引起的過敏。好的方法是在過敏季節來臨前幾周就開始吃大蒜。

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預防凍瘡

將一瓣大蒜碾碎,泡于溫水中,每天喝兩次。由于大蒜具有抗病毒和抗菌的功效,能夠預防某些凍瘡和其他形式的皰疹。但是,需要注意的是,不要將大蒜直接涂于凍瘡處,否則有些人會產生灼燒感。

緩解牙痛

牙痛的時候可以在疼痛的牙齒上擦些大蒜油,或者在疼痛的牙齒和牙齦周圍放上碾碎的大蒜瓣。幾分鐘后,疼痛會逐漸緩解。

哪些人不宜吃大蒜

脾虛腹瀉患者

生大蒜的的刺激性很強,平常少吃點是可以促消化,但是如果患有非細菌性的腸炎、腹瀉時再吃大蒜,強烈的刺激會使腸黏膜充血、水腫加重,促進滲出,使病情惡化。

虛弱有熱者

古人認為多食蒜會耗散人的氣,同時也耗散人的血,《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒,生痰動火,散氣耗血,虛弱有熱的人切勿沾唇”。所以身體差、氣血虛弱的人要注意。

眼病患者

古人說:“蒜治百病唯害一目”。長期、大量吃蒜,對眼睛是有害的。因為蒜味辛,而且它是走清竅的,通眼睛,容易造成眼睛的損傷。所以吃蒜要注意不要過多,尤其是有眼病的人,在治療時必須忌掉辛辣食物。

肝病患者

很多人用吃大蒜的方法來預防肝炎,甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。這都是不對的,《本草綱目》記載蒜“久食傷肝損眼”,大蒜性熱,能助火;味辛,剌激性強。肝有內火者如果食用,肝火會更旺,時間久了當然會造成損傷。

總結:大蒜是很適合老人吃的,因為它能夠達到降血糖、降血壓的作用,還能抗菌、抗癌,可以說都是老人非常需要的一些功效。不過如果是有肝病或者是脾虛、有眼疾的朋友們要注意少吃或者不吃,大蒜是相對來說不適合吃的食物。

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